Bób

Gotowany bób jest wysokokaloryczny i na 100 gram produktu zawiera aż 110 kcal. Ale cechuje się niewielką zawartością tłuszczu i bardzo dużą ilością błonnika. Ten z kolei powoduje wrażenie sytości oraz wspomaga przemianę materii. Dodatkowo wspomaga usuwanie z organizmu cholesterolu, wpływa na rozwój przyjaznej flory bakteryjnej i ogranicza wchłanianie metali ciężkich. Bób ze względu na wysoką zawartość białka, którego w 100 gramach produktu jest aż 7,6 grama jest fantastyczną alternatywą dla mięs.

Dodatkowe informacje o bobie

Poza błonnikiem, bób zawiera witaminy z grupy B oraz kwas foliowy. Dlatego bardzo pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego. Bób pomaga regulować ciśnienie krwi, wiążę kwasy żółciowe w jelicie grubym i wspomaga leczenie niedokrwistości. Niestety roślina ta może u niektórych osób wywoływać reakcje alergiczne. Powinny go też unikać osoby cierpiące na dnę moczanową i mające problemy z funkcjonowaniem przewodu pokarmowego. Powoduje bowiem wzdęcia i fermentacje w jelitach.