Ryż

Wbrew niektórym opiniom ryż doskonale nadaje się do diet odchudzających a to ze względu na niski indeks glikemiczny. Dzięki temu poziom wydzielania się insuliny jest stosunkowo niski przez co przy spożywaniu ryżu energia nie odkłada się pod postacią tłuszczów. Różne rodzaje ryżu mają inną kaloryczność. Najmniej korzystny dla naszej sylwetki będzie najpopularniejszy i najbardziej dostępny ryż biały. Mimo że w 100 gramach produktu zawiera on 365 kcal, zaś ryż brązowy 370 kcal to jednak ten drugi ma większą zawartość błonnika, który sprawia, że szybciej czujemy się najedzeni. Błonnik ponadto spowalnia wchłanianie się węglowodanów oraz redukuję absorpcję tłuszczów z pożywienia.

Dodatkowe informacje o ryżu

Ponadto ryż zawiera wiele składników mineralnych takich jak magnez, żelazo, cynk, miedź czy selen oraz witaminy z grupy B. Jest lekkostrawny i należy do najlepiej przyswajalnych zbóż przez nasz organizm. Pozytywnie wpływa na serce, trawienie, a także reguluje poziom cukru we krwi i nie wywołuje kłopotów trawiennych.